三、問題與建議

　?。?）油煙凈化設(shè)備的工程化應(yīng)用問題。目前少數(shù)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不懂油煙凈化器設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計、設(shè)備選型、風機（水泵）匹配選型、風機的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的’條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和凈化效果。實際應(yīng)用中有大風機配小設(shè)備（煙氣流速過快，停留時間短，導(dǎo)致凈化效率下降）或小風機配大設(shè)備（導(dǎo)致排煙不楊）的現(xiàn)象。油煙津化效果不應(yīng)簡單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問題，而是一個工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。

　?。?）設(shè)備日常維護問題。從調(diào)查情況看，生產(chǎn)J—一般都提供一年的設(shè)備免費維護，但超過一午保修期盾。用戶不愿花錢進行設(shè)備的清洗和維護，使設(shè)備出現(xiàn)因不定期維護而影響正常運轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。因此，在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點應(yīng)及時從重安裝轉(zhuǎn)移到重運行上來。通過加強對設(shè)備運轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，提高油煙凈化設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)牢。各地應(yīng)鼓勵油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)J家建立油煙凈化設(shè)備運營公司，代理多家產(chǎn)品，專業(yè)負責油煙凈化設(shè)備的維護和運行。飲食業(yè)業(yè)主與運營公司或生產(chǎn)f—可簽訂服務(wù)合同，明確分工和責任，以右利于將油煙凈化設(shè)備的運行管理落到實處。

　?。?）進一步提高油煙凈化設(shè)備技術(shù)水平問題。當前市場應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大都bj以滿足環(huán)境保護法規(guī)和標準的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術(shù)含量不高，以及市場不正當競爭等問題。應(yīng)探討進”步提高油煙排放標準和產(chǎn)品認證技術(shù)要求，通過提高油煙凈化設(shè)備性能指標（如凈化效率、阻力、voc指標要求等），規(guī)范和引導(dǎo)市場，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術(shù)水平。

　　B66油煙凈化設(shè)備技術(shù)應(yīng)用的發(fā)展方向應(yīng)定位于進一步完善產(chǎn)品功能，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常維護量并保證運行可靠性方面努力。設(shè)備應(yīng)配置必要的工作儀表可指示出電壓、電流、液位、阻力、溫度等設(shè)備遠行狀態(tài)的工作參數(shù)，便于日常維護和環(huán)保部門監(jiān)管。組建一批飲食業(yè)油煙治理的專業(yè)化運營公司，也是通過市場化手段促進油煙凈化設(shè)備應(yīng)用水平提高的有效途徑。

　　四、技術(shù)發(fā)展趨勢

　　預(yù)計未來幾年，靜電式技術(shù)將繼續(xù)被廣泛采用，機械式技術(shù)將更多地作為預(yù)處理手段與其他技術(shù)組合使用，濕法技術(shù)因兼有部分除味和去除柴油灶燃燒顆粒的功能等特點將更有針對性地應(yīng)用于適當?shù)膱鏊?。?yōu)化織合而成的經(jīng)濟高效的復(fù)合式技術(shù)在未來市場中將占據(jù)主導(dǎo)地位。釘對去除油煙中vOc的技術(shù)也牌杯太夾的市場。