淺談?dòng)蜔熤卫頌楹稳绱酥匾?/span>

餐飲油煙是污染大氣環(huán)境、影響人們的身體健康及促使人們患癌的重要因素之一，也是當(dāng)前國(guó)家大力推行整治環(huán)保的一項(xiàng)重要任務(wù)及工作，且各地都在為環(huán)保這項(xiàng)工作，出謀策劃，主要是為了有效治理和改善當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，打造干凈無(wú)污染、健康的文明城市。

為了推進(jìn)油煙治理，各當(dāng)?shù)厥┬辛宋辞逑?/span>油煙凈化設(shè)備的相關(guān)罰款及法規(guī)。例如國(guó)家規(guī)定大型酒店、餐飲單位、醫(yī)院、學(xué)校等煙道應(yīng)至少每季清洗維護(hù)一次；《北京市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》的第二十五條規(guī)定，餐飲單位廚房的引擎蓋一米以內(nèi)和煙道入口處，應(yīng)每日進(jìn)行清洗，第三十五條規(guī)定，餐飲經(jīng)營(yíng)單位的排氣管未及時(shí)清理，將由商務(wù)主管部門(mén)責(zé)令改正，并罰款5000元至3萬(wàn)元；《重慶市高層建筑消防安全管理規(guī)定》關(guān)于酒店和餐飲單位的廚房煙道和燃?xì)夤艿来嬖谖炊ㄆ谶M(jìn)行檢查、清洗維護(hù)的情況，將由公安機(jī)關(guān)消防部門(mén)責(zé)令改正，并對(duì)單位罰款2000元至5000元，對(duì)個(gè)人罰款200元至500元等。

除此之外，《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》的宗旨是——保護(hù)和改善環(huán)境、防治大氣污染、保障民眾健康，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。其第八十一條規(guī)定：

一、會(huì)產(chǎn)生油煙污染的餐飲單位應(yīng)安裝油煙凈化設(shè)備并保持正常使用和定期清洗維護(hù)，或采取其他的油煙凈化措施，確保油煙達(dá)標(biāo)排放，防止污染附近居民的生活環(huán)境和影響他們的健康生活；

二、禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用公用煙道的商住綜合樓及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲單位項(xiàng)目；

三、任何單位及個(gè)人不得在當(dāng)?shù)厝嗣裾沟膮^(qū)域內(nèi)進(jìn)行露天燒烤或?yàn)槁短鞜菊咛峁﹫?chǎng)地。

第一百一十八條第一款規(guī)定違反以上第一條，將由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，并罰款五千元至五萬(wàn)元，對(duì)拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治；第一百一十八條第二款規(guī)定違反以上第二條規(guī)定，將由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，拒不改正的，將依法關(guān)閉，并罰款處一萬(wàn)元至十萬(wàn)元。

各地都有自己整治油煙污染的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及措施，下面是一些地區(qū)近期整治油煙的案例。

滎陽(yáng)市京城路街道開(kāi)展了油煙專項(xiàng)整治行動(dòng)，街道轄區(qū)內(nèi)1200多家的大、中、小型餐飲飯店都安裝了油煙凈化設(shè)備；對(duì)新增未安裝油煙凈化設(shè)備的餐飲單位，及時(shí)下發(fā)整改通知書(shū)并督促其進(jìn)行安裝整改；要求已安裝油煙凈化設(shè)備的餐飲單位按時(shí)清洗維護(hù)，并完善清洗臺(tái)帳；現(xiàn)京城路街道已下發(fā)安裝整改通知68份，責(zé)令清洗通知375份。

7月1日下午，鄭州市高新區(qū)雙橋辦事處召開(kāi)油煙凈化推進(jìn)會(huì)儀，傳達(dá)了《鄭州市城市管理執(zhí)法支隊(duì)餐飲服務(wù)業(yè)油煙凈化專項(xiàng)治理督導(dǎo)工作方案》等油煙凈化相關(guān)文件精神，強(qiáng)調(diào)油煙治理要圍繞“四個(gè)提高”（提高政治站位、提高把握標(biāo)準(zhǔn)、提高推進(jìn)落實(shí)的質(zhì)量、提高工作效率）進(jìn)行，從而有效治理油煙污染。

曹橋街道油煙專項(xiàng)整治行動(dòng)分為四個(gè)階段，出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，摸底排查了完成81戶餐飲單位的摸底排查，對(duì)25家餐飲單位發(fā)出相應(yīng)改造通知書(shū)36份。

由此可見(jiàn)，餐飲油煙治理是非常重要的，各地都在大力進(jìn)行油煙污染整治行動(dòng)，所以各餐飲單位也應(yīng)提高覺(jué)悟，積極自覺(jué)配合工作，自覺(jué)做好自家餐飲單位的相關(guān)防護(hù)措施，為保護(hù)藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)奉獻(xiàn)自已的一份力量！