因?yàn)橛蜔熤泻性S多有毒物質(zhì)，為了人體健康和減少室內(nèi)外的空氣污染，除了提倡綠色烹調(diào)方式、保持良好通風(fēng)條件之外，為了減少對(duì)大氣的污染，還必須對(duì)餐飲業(yè)油煙排放進(jìn)行控制，為此國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)油煙排放的控制，在法律嚴(yán)格要求下，餐飲業(yè)油煙排放控制技術(shù)也得到了重視，目前在油煙凈化器技術(shù)行業(yè)中，普遍采用的處理技術(shù)是機(jī)械式油煙凈化器，濕式油煙凈化器技術(shù)，靜電式油煙凈化器技術(shù)和復(fù)合式油煙凈化器技術(shù)等。今天深圳廣杰環(huán)保公司為大家具體介紹的是靜電油煙凈化器技術(shù)。

 

靜電式油煙凈化器技術(shù)

 

靜電油煙凈化器設(shè)備是利用高壓電極板之間形成的電場(chǎng)將油煙電離荷電，帶電油煙粒子將電極捕獲，達(dá)到分離目的，在實(shí)驗(yàn)室條件下，凈化功能良好，凈化效率較高，一般在75%-85%，有時(shí)可達(dá)到90%，但是實(shí)際應(yīng)用中暴露了不少問(wèn)題，因油煙氣體中溫度、濕度經(jīng)常變化，影響了電場(chǎng)的穩(wěn)定性，表現(xiàn)出凈化功能的時(shí)有時(shí)無(wú)，其去除率的穩(wěn)定性以及可靠性較差，足底啊的問(wèn)題是經(jīng)過(guò)一階段使用后，電極板積灰后會(huì)市區(qū)凈化油煙功能，需要專(zhuān)業(yè)人員定期開(kāi)箱清洗，越一個(gè)月一次，運(yùn)行維護(hù)技術(shù)上要求高，工作量大，由于集塵板上的油煙冷凝物粘度較高，造成集塵板清洗困難，另一個(gè)問(wèn)題是高壓電場(chǎng)容易被擊穿，產(chǎn)生電弧引燃油垢，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，該法投入費(fèi)用比較高，多用于大型餐飲業(yè)，該法屬于干式凈化法。

靜電式油煙凈化器電極板和初濾料以及機(jī)械式濾料均要定期清洗，一般來(lái)講，均要用堿液蒸煮皂化清除油污，同樣存在對(duì)環(huán)境的二次污染問(wèn)題。