2019年1月1日，北京迎來了最嚴格的餐飲油煙排放標準。

    北京作為我國的首都，理應站在環(huán)保的最前線，該項標準不但規(guī)定了常規(guī)油煙排放的濃度、油煙凈化率，還對顆粒物和非甲烷總烴等污染物排放濃度作出了明確規(guī)定。

    接下來，讓我們看看這個新標準的重點：

一、餐飲單位排放污染物濃度標準：

    1、油煙，最高允許排放濃度為：1.0mg/m3。

    2、顆粒物，最高允許排放濃度為：5.0mg/m3。

    3、非甲烷總烴，最高允許排放濃度為：10.0mg/m3。

二、油煙凈化設備安裝維護標準：

    1、集煙罩投影區(qū)應不小于烹飪作業(yè)區(qū)。

    2、匹配相應規(guī)格的排風機和油煙凈化器，每個灶頭按2000m3/h風量計算。

    3、油煙凈化設備應至少每月清洗維護或更換濾料1次。

三、餐飲單位規(guī)模劃分標準：

    1、小型餐飲單位：1~3個灶頭。

    2、中型餐飲單位：3~6個灶頭。

    3、大型餐飲單位：6個以上灶頭。

四、油煙、顆粒物、非甲烷總烴的凈化率標準：

    1、小型餐飲單位：油煙凈化≥90%、顆粒物凈化≥80%、非甲烷總烴≥65%。

    2、中型餐飲單位：油煙凈化≥90%、顆粒物凈化≥85%、非甲烷總烴≥75%。

    3、大型餐飲單位：油煙凈化≥95%、顆粒物凈化≥95%、非甲烷總烴≥85%。

五、罰款標準：

    1、北京生態(tài)環(huán)境部門表示，罰款金額將增加20倍。

    2、罰款范圍：10-100（萬元）。

    隨著國家對餐飲環(huán)保事業(yè)的不斷重視，各地餐飲環(huán)保標準會不斷完善和嚴格，為避免停業(yè)、罰款，請選擇高標準油煙凈化器。

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