深圳廣杰環(huán)保靜電油煙凈化器設(shè)備廠家專業(yè)生產(chǎn)油煙凈化器設(shè)備，今天為大家分享如果沒(méi)有安裝油煙凈化器設(shè)備我們?nèi)绾螌⒂蜔熚：档偷阶畹汀?/p>

很多家庭炒菜時(shí)都是看鍋里的油冒大煙的時(shí)候才放入菜，也就是說(shuō)這時(shí)候鍋里油的溫度已經(jīng)達(dá)到了200-300度之間，這個(gè)溫度產(chǎn)生的油煙中含有多種有害物質(zhì)的，大部分都是一些致癌物質(zhì)，比如：丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，目前國(guó)內(nèi)研究均已經(jīng)確認(rèn)，油煙是肺癌的風(fēng)險(xiǎn)因素。

那么我們應(yīng)該如何在炒菜的時(shí)候?qū)⒂蜔煂?duì)人體危害減少到最低呢？請(qǐng)聽油煙凈化器設(shè)備廠家的小秘密。

第一，用新油炒菜

這里的新油并不是說(shuō)市場(chǎng)中的新出來(lái)的油，而是不要用煎炸或者加熱鍋的油來(lái)炒菜。

煎炸過(guò)的有或者已經(jīng)使用過(guò)的油里賣弄都會(huì)含有雜質(zhì)，煙點(diǎn)會(huì)明顯下降，這就意味著炒菜油煙更多，對(duì)操作者的健康造成更大傷害。

第二，盡量不要選擇爆炒、煎炸、過(guò)油、過(guò)火的菜式

各種烹調(diào)所需要的油的溫度都是有區(qū)別的，而爆炒需要油的溫度達(dá)到300度，這個(gè)溫度必然已經(jīng)讓鍋中的油冒大量煙，那些鍋里著火的操作，更會(huì)超過(guò)300度油溫。這時(shí)已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度，非常不可??！

煎炸、過(guò)油就不可避免地帶來(lái)油脂的重復(fù)利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。